Sopa Pho de ternera - Sopa de noodles vietnamita (Pho Bo)

Sopa de fo bo con fideos.

Hay muchos ingredientes en la sopa Viet Nam Fo Bo, pero incluso un aspirante a cocinero podrá cocinarla.

Los ingredientes

carne de res - 500 g

jengibre (raíz fresca) - 50 g

cebolla - 60 g

ajo - 1-2 dientes

Badian -5 g

azúcar de caña - 15 g

salsa de pescado - 25 g

canela - 2 palos

aceite vegetal - 2 cucharadas.

Fideos de arroz - 100-150 g

Chile (rojo) - 10 g

Cebolla roja - 50 g

Lima - 50 g

Cilantro - 15 g

menta - 15 g

cebolla verde -15 g

Lemongrass (opcional) - 1-2 tallos

Preparar los ingredientes. Hervir la carne de res durante 2-3 horas y luego dejar reposar el caldo. Saque la carne y deje enfriar.

Freír la cebolla roja ligeramente para que se oscurezca y luego agregarla al caldo de carne hirviendo. Agregue canela, anís estrellado, jengibre, tallos de hierba de limón, azúcar y ajo.


Cebollas finamente picadas, añadir al caldo junto con la salsa de pescado. Si el sabor es demasiado saturado, puede diluir ligeramente el caldo con agua.

Listo para calentar el caldo.

Por separado, hervir los fideos de arroz, poner en platos.


Ponga carne, verduras picadas y aros de chile en los fideos.


Vierta el caldo.Cada rebanada se sirve con una rodaja de limón; antes de usarla, debe exprimir el jugo de limón en la sopa.

¡Buen provecho!





Video: Sopa Vietnamita PHO







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